鲜肉小馄饨

【项银花｜鲜肉小馄饨 · 一碗轻盈，慰藉万千】

薄如绉纱的皮，裹一团手剁鲜香，在清透高汤里浮沉摇曳——

项银花「鲜肉小馄饨」，以简驭繁，让寻常烟火化作舌尖翩跹。

▌皮若云絮，馅藏玲珑

十年匠人手艺擀制馄饨皮，薄可透光，滑而不破；

猪后腿肉手工细剁成茸，三分肥七分瘦，搅入葱姜清汁，

肉馅紧实弹嫩如小鱼儿，入口鲜滑无渣，脂香轻盈不腻。

▌汤清味隽，暖意自生

老母鸡与猪骨慢煨六小时，滤尽浮油，只取澄澈金汤为底，

撒一把紫菜虾皮，缀几粒香葱末，清鲜中漫出淡淡海洋气息。

馄饨皮吸饱汤汁，半透明如蝉翼舒展，

喝汤、食馅、抿皮，三重温润，熨帖入心。

▌晨昏烟火，皆可相逢

晨起匆忙，一碗热汤馄饨暖胃醒神；

深夜归家，几勺滴醋辣油激出酣畅；

看似柔若无骨，却能让辘辘饥肠俯首称臣，

是江南巷口的温柔乡，亦是南北皆爱的“小团圆”。

· 项银花品牌 ·

以匠心守朴味，以巧手见真章

一碗小混沌，万千温柔气