特色菜品
麻辣味笋尖肉大馄饨
【项银花|麻辣味笋尖肉大馄饨 · 山野鲜灵撞川味江湖】
当脆嫩春笋尖裹着鲜肉,坠入麻香热辣的红油江湖——
项银花「麻辣笋尖肉大馄饨」,以川魂点化江南味,一口掀起舌尖风暴。
▌麻香蚀骨,辣意燎原
汉源花椒焙出酥麻,二荆条辣椒煸出焦香,
秘制红油浸润馄饨皮,辣不呛喉,麻不掩鲜;
咬破薄滑面皮,笋尖脆爽如刀,肉馅弹嫩爆汁,
麻意攀上舌尖,辣香直冲天灵,后劲是山野回甘的温柔反扑。
▌脆与糯,野与烈
春笋尖粒粒分明,脆如咬破山泉冰凌;
猪前腿肉手工剁茸,吸饱麻辣鲜香后仍锁住原汁;
红油裹挟下,脆笋与糯肉在唇齿撕扯,
辣是江湖快意,鲜是江南底色,酣畅中见真章。
▌一勺红浪,万物臣服
骨汤打底,浇一勺滚烫辣油,
馄饨浮沉如赤霞映雪,缀葱花花生碎,泼热油激香;
皮子吸辣汁半透如琥珀,内馅脆嫩裹麻香,
连汤带馅囫囵吞下,额头沁汗,舌尖发颤,痛快直呼“过瘾”!
▌夜宵霸主,嗜辣者盟
深夜饥肠辘辘时,一碗红艳似火,
解馋、发汗、醒神,辣得人魂飞魄散又欲罢不能;
配冰镇酸梅汤,或猛灌一口啤酒,
让麻辣馄饨成为暗夜里的救赎,舌尖上的江湖。
· 项银花品牌 ·
敢以辣破局,更以鲜立身
一勺川魂入江南,敢叫味蕾弃甲投降